無(wú)菌袋灌裝機(jī)的作用是將經(jīng)過(guò)滅菌的產(chǎn)品（果蔬汁、乳制品等）在無(wú)菌環(huán)境中進(jìn)行包裝，密封在經(jīng)過(guò)殺菌的無(wú)菌袋中，以在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏的條件下得到較長(zhǎng)的保質(zhì)期。

無(wú)菌袋灌裝必須達(dá)到如下要求：

1、使用的包裝材料無(wú)菌袋符合無(wú)菌灌裝要求，須經(jīng)過(guò)滅菌處理合格；

2、灌裝的產(chǎn)品在灌入無(wú)菌袋前需要經(jīng)過(guò)滅菌處理，符合產(chǎn)品無(wú)菌要求；

3、與產(chǎn)品接觸的設(shè)備管道部分需符合食品要求，清洗滅菌合格、無(wú)死角。

4、采用無(wú)菌灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝，無(wú)菌灌裝機(jī)配有無(wú)菌室，無(wú)菌室通過(guò)高溫蒸汽殺菌、屏蔽、密封無(wú)菌室，無(wú)菌袋的灌裝過(guò)程需在無(wú)菌室內(nèi)完成對(duì)無(wú)菌袋口的殺菌、開(kāi)蓋、灌裝及封蓋。