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葡萄酒界呼喚盒中袋包裝
作者:西安世博流體技術有限公司

葡萄酒作家Robert Joseph認為,葡萄酒行業應當更多地采用盒中袋(bag-in-box,即BIB)包裝作為入門級葡萄酒的環保型玻璃瓶替代品,御蘭堡酒莊(Yalumba)在20世紀80年代開發了一款2升裝的盒中袋葡萄酒,與英國市場常見的3升裝相比,Joseph認為這是一種呈現盒裝葡萄酒更“優雅”的方式。

多年來,盒中袋(BIB)葡萄酒多年來一直是散裝葡萄酒業務的一部分,但從2017年開始發生了變化,出口數據按容量分為 2~10升容量包裝和10升以上包裝,后者被劃分為散裝葡萄酒。

根據西班牙葡萄酒市場觀測(OEMV)局長Rafael del Ray201811月的世界散裝葡萄酒展覽會大師班上的講話,盒中袋葡萄酒現在占世界葡萄酒貿易額的2%,按數量計算占4%

國際葡萄酒經紀公司Ciatti斯堪的納維亞半島負責人Catherine Mendoza表示,排名前五位的盒中袋葡萄酒市場是瑞典、挪威、美國、德國和貝爾法斯特(北愛爾蘭首府)。截至2018817日的一年間,北美地區盒中袋包裝(BIB)的葡萄酒銷售增長8.5%

在斯堪的納維亞半島,盒中袋(BIB)葡萄酒已經占到“貨架空間的一半”,政府已經將重心放在可持續發展方面,認識到盒中袋(BIB)葡萄酒可以提供100%的可回收性,更低的運輸成本和碳排放。Joseph將澳大利亞與英國對于盒中袋(BIB)葡萄酒的態度進行了對比:“誰會想到盒中袋(BIB)包裝是一種可與公眾‘交談’的很好的葡萄酒包裝方式?澳大利亞是最早接受盒中袋包裝的國家,而在英國,人們將最糟糕的葡萄酒加入其中。”

不過,英國市場對這種包裝方式的支持正在增長。去年,Waitrose超市推出了一種新的優質盒中袋包裝葡萄酒系列,以滿足對更大容量葡萄酒的日益增長的需求。新系列包括六種葡萄酒,容量從1.5L2.25L不等(分別相當于2瓶和3瓶標準瓶裝葡萄酒),這是Waitrose首次出售盒中袋包裝的干型桃紅酒。

Waitrose當時表示,消費者越來越關注更具實用性和環保性的玻璃瓶替代品,因為它們具有碳足跡較低、包裝可回收以及更長時間保持新鮮的特點,因此盒裝葡萄酒越來越受歡迎。盒裝葡萄酒在冰箱中可保鮮4~5個月。

Mendoza表示,目前,最大的盒中袋包裝葡萄酒出口國是法國、德國、意大利、南非和澳大利亞,對于盒裝葡萄酒而言,其環保效益可能是最具感情色彩的理由,Joseph分享了一個令人印象深刻的統計數據,即如果美國的所有入門級葡萄酒都被放入盒中袋而不是玻璃瓶中,那將相當于道路上減少了40萬輛汽車的重量和能量消耗。

“我們需要開始接受盒中袋包裝,并考慮我們如何銷售這種包裝的葡萄酒。”他說, “它是葡萄酒界不受歡迎的孩子。唯一的例外是斯堪的納維亞,因為政府倡議采用這種包裝。讓我們來看看這些不同的包裝方式,我們有罐裝和以及單人份包裝。為什么非要選擇750ml玻璃瓶裝?我們已經登上月球,已經能把一臺電腦變成手機裝在口袋里,但我們仍然把葡萄酒放在同一尺寸的瓶子里,這是為什么?有多愚蠢?我們作為一個行業需要開始在包裝上更多進行橫向思考,我們應該讓更多的人了解它,并告訴人們回收利用它。”


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